Gnome : Habilitar iconos en menus y botones

Podemos hace lo de dos formas, desde linea de comando ejecutando:

gconftool-2 --set /desktop/gnome/interface/buttons_have_icons --type bool true
gconftool-2 --set /desktop/gnome/interface/menus_have_icons --type bool true

O gráficamente, ejecutando el "Editor de Configuraciones de Gnome", dentro de Aplicaciones/Sistema.De forma equivalente podemos ejecutar el comando:

gconf-editor

Una vez en el editor buscamos en /desktop/gnome/interface/ y marcamos las opciones

menus_has_icons
buttons_have_icons

Una imagen del editor: